休みの日は楽しいことがいっぱい出来る特別な日です。
ゆっくり寝たり、掃除をしたり、お買い物に行ったりと自由に行動出来ます。
でも私が一番やりたかったことは、米粉を使った料理、お菓子作りです!
一通り、家の事をした後は、まず、ネット検索です。どのレシピで米粉を作ろうかなと、そうです!わたしは米粉から、手作りしたかったのです。
田舎に住んでいる私は、米を貰う事が多く美味しい米が家にふんだんに備蓄されています。
私はミキサーを持っていますが、ミルサーを持っていません。細かい粒子にするにはミルサー購入するしかないのかと思いましたが、
その時、なんと、ミキサーでサラサラに、細かい粒子の米粉を作れるというレシピを見つけました。
まずは、米を水洗って水に浸します。
このレシピでは、水に浸す過程が省略されていましたが、私は、いろんなレシピを読んでたので、念のため、水に浸しました。
これも仕事がなくて、お休み、家にいるからこそじっくり時間をかけてできるのです。
そのあとミキサーにかけてガーッとまぜ、水分と米粉を分けるため、濾します。
これまた一時間経過。その後米粉を扇風機にあてて乾かします。これ一晩かかりました。
翌朝ふるいにかけて、米粉完成です。約300g出来ました。すごく手間がかかりましたが、嬉しかったです。
今はその米粉でパン作り中。発酵中です。出来上がりが楽しみ☆楽しみhttp://www.perditabook.co/